web statsweb stats

Berita Terkini

1 bulan yang lalu: Hafizul Hawari yang disyaki terbabit dalam kejadian tembak di KLIA Terminal 1 pada 14 April lalu, mengaku tidak bersalah di Mahkamah Sesyen Kota Bharu pagi tadi terhadap 7 pertuduhan 1 bulan yang lalu: 10 anggota dan pegawai TLDM dikhuatiri maut selepas dua pesawat bertembung pada sesi Latihan Lintas Hormat Sambutan Hari Ulang Tahun TLDM Ke-90, di Pangkalan TLDM Lumut 1 bulan yang lalu: Bekas Timbalan Ketua Menteri Sabah yang juga pengasas Parti Bersatu Rakyat Sabah (PBRS), Tan Sri Joseph Kurup meninggal dunia hari ini di IJN pada usia 79 tahun 2 bulan yang lalu: Keputusan Ujian Penilaian Kelas Al-Quran dan Fardu Ain (UPKK) 2023 diumumkan pada 18 April ini - JAKIM 2 bulan yang lalu: Umat Islam di Malaysia dan Singapura akan menyambut Aidilfitri esok.

IKUTI KAMI


Mengenali Keistimewaan Lemang Daun Lerek Greenwood

Video & Galeri Dikemaskini 1 tahun yang lalu · Diterbitkan pada 16 Apr 2023 9:00PM

Tidak seperti lemang biasa yang menggunakan daun pisang, lemang ini menggunakan daun lerek - Gambar oleh Azim RAHMAN

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Lemang dan Hari Raya memang tak dapat dipisahkan. Seringkali kita menikmati lemang buluh tradisional, namun sejak akhir-akhir ini kita ada mendengar pelbagai jenis lemang baharu dihidangkan, seperti lemang kukus, lemang cawan dan lemang periuk kera. 

Minggu ini, jurugambar Azim Rahman mahu kenalkan kita dengan lemang daun lerek.

Seperti namanya, Lemang Daun Lerek Greenwood, Gombak dibuat menggunakan daun lerek (atau lirek) sebagai pengganti daun pisang yang digunakan dalam pembuatan lemang buluh tradisional. 

Anda dapat lihat dari gambar di bawah, lemang daun lerek ada satu keistimewaan jelas, iaitu batang daunnya terkeluar dari buluh. Pembeli hanya perlu menarik batang daun itu untuk mengeluarkan lemang yang sudah masak tanpa memotong buluh. Mudah, bukan?

Selain lemang istimewa ini, Lemang Daun Lerek Greenwood juga menjual pelbagai jenis hidangan lebaran lain, seperti ketupat daun palas dan rendang daging pucuk ubi. Boleh dicuba jika mahukan juadah Aidilfitri yang berbeza tahun ini.

Daun lerek perlu dicuci dengan bersih sebelum dipotong dan dimasukkan ke dalam buluh lemang
Daun lerek perlu dicuci dengan bersih sebelum dipotong dan dimasukkan ke dalam buluh lemang
Daun lerek yang telah dimasukkan ke dalam buluh sebelum diisi dengan pulut
Daun lerek yang telah dimasukkan ke dalam buluh sebelum diisi dengan pulut
Buluh lemang dibersihkan terlebih dahulu bagi menjaga kualiti lemang daun lerek ini
Buluh lemang dibersihkan terlebih dahulu bagi menjaga kualiti lemang daun lerek ini
Proses memerah santan dengan menggunakan mesin amat mudah dan cepat
Proses memerah santan dengan menggunakan mesin amat mudah dan cepat
Pulut yang telah direndam dalam santan akan dimasukkan ke dalam buluh lemang sebelum dibakar
Pulut yang telah direndam dalam santan akan dimasukkan ke dalam buluh lemang sebelum dibakar
Buah kelapa sangat penting bagi membuat lemang kerana lemang yang bagus menggunakan santan segar tulen dan bukan santan instan
Buah kelapa sangat penting bagi membuat lemang kerana lemang yang bagus menggunakan santan segar tulen dan bukan santan instan
Lemang Daun Lerek Greenwood dibakar dan dijaga dengan rapi supaya tidak hangus
Lemang Daun Lerek Greenwood dibakar dan dijaga dengan rapi supaya tidak hangus
Lemang Daun Lerek Greenwood sangat terkenal di Lembah Klang kerana keunikan menggunakan daun lerek di dalam buluh lemang
Lemang Daun Lerek Greenwood sangat terkenal di Lembah Klang kerana keunikan menggunakan daun lerek di dalam buluh lemang
Selain lemang daun lerek, terdapat juga rendang daging pucuk ubi yang dijual di gerai ini
Selain lemang daun lerek, terdapat juga rendang daging pucuk ubi yang dijual di gerai ini
Pengunjung di gerai Lemang Daun Lerek Greenwood, Gombak
Pengunjung di gerai Lemang Daun Lerek Greenwood, Gombak

Isu Pada

Ismail Izzani: Muzik Motivasi Saya

15 Apr 2023

Sorotan

1

Agong Masyhur Masjid Sultan Ibrahim

2

198,046 Kenderaan Lulus Subsidi Diesel – KPDN

3

PM Mahu Polis Bertindak Tegas Terhadap Pesalah Rasuah

4

AS Pulangkan RM721.4 Juta Dana 1MDB Kepada Malaysia

5

Silap Label Kedudukan Sabah, Sarawak, Proton Mohon Maaf

6

Dr Joohari Wakili Pakatan Harapan Sebagai Calon PRK Sungai Bakap

Disyorkan untuk anda

Video & Galeri 1 hari yang lalu

Siapa Yang Bersalah?

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 20 jam yang lalu

Biar Dibedil Biar Dijajah, Iman Kami Tetap Tak Goyah!

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 1 hari yang lalu

Keenakan Manisan Rusia di Torte by Linda

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 1 hari yang lalu

Canggih! Robot AI Fasih Pelbagai Bahasa Untuk Jemaah Haji

oleh Wartawan Getaran