George Town – Pengusaha kedai makan memberi ‘amaran’ bahawa pemansuhan kawalan harga siling ayam dan telur ayam serta subsidi minyak masak akan menyebabkan mereka terpaksa menaikkan harga makanan untuk memastikan kelangsungan perniagaan.
Pengusaha Simple Cafe, Mazura Mahmud, 45, berkata, perniagaannya itu sudah menaikkan harga makanan sebanyak 50 sen pada bulan lalu, susulan isu kekurangan ayam yang melanda negara.
“Kalau boleh kita tidak mahu menaikkan harga makanan kerana ia akan membebankan pelanggan.
“Kami tidak mahu kehilangan pelanggan, tetapi pada masa sama, kami perlu kembali pulih daripada kerugian dialami semasa pandemik COVID-19,” katanya ketika ditemui The Vibes.
Mazura yang juga cef berkata, restoran sudah beroperasi selama sepuluh tahun itu, memerlukan sekurang-kurangnya 10 kilogram (kg) minyak dan 12 ekor ayam sehari.
Dia berkata, kini premisnya masih boleh menjual makanan pada harga berpatutan, namun selepas ini tidak jelas bagaimana keadaannya jika isu subsidi tidak mampu ditangani.
“Ada juga pemilik restoran terpaksa berhutang dengan pemborong, jadi satu-satunya pilihan yang ada ialah menaikkan harga makanan bagi menampung kos ditanggung.
“Pada pendapat saya, tahun ini adalah sangat mencabar bagi kami,” katanya sambil menambah bahawa harga makanan di restorannya mungkin meningkat sehingga 10 peratus pada Julai.
Sementara itu, peniaga Restoran Nasi Kandar Hidayah, Mohamed Naser Ibrahim, 51, berkata, pihak restoran terpaksa menaikkan harga setiap makanan dan minuman sebanyak 20 hingga 30 sen.
“Sebelum ini kami jual roti canai pada harga RM1.20, tetapi terpaksa dinaikkan kepada RM1.50 sekeping.
“Selain roti canai, kita juga berdepan kenaikan harga bahan mentah seperti ayam, ikan, sayur dan telur,” katanya.
Naser berkata, pada masa ini, kekurangan tenaga kerja turut memaksa pemilik restoran membuat keputusan sukar kerana ada pengusaha terpaksa mengurangkan masa operasi perniagaan mereka.
Semalam, Menteri Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna, Datuk Seri Alexander Nanta Linggi dilaporkan berkata, harga siling bagi ayam dan telur ayam serta subsidi minyak masak kemasan botol dua, tiga dan 5 kg tidak akan diteruskan berkuat kuasa pada 1 Julai.
Subsidi minyak masak botol dimulakan pada Ogos 2021 adalah sebagai langkah sementara semasa COVID-19 yang dilanjutkan tiga bulan.
Bagaimanapun, Perdana Menteri, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob hari ini menegaskan, pemansuhan itu dilaksanakan kerana ia disalahguna dan berlaku penyeludupan oleh pelbagai pihak, termasuk industri.
Subsidi minyak masak berbungkus yang dilaksanakan sejak Jun 2007 dikekalkan.
Bagaimanapun, kerajaan tidak lagi akan mengenakan harga siling ke atas ayam dan telur ayam berkuat kuasa pada 1 Julai.
Sementara itu, penjual nasi kukus ayam berempah, Kamariah Mahat, 49, berkata, dia mengambil pendekatan menunggu sehingga 1 Julai ini sebelum memutuskan sebarang perubahan harga.
Beliau berkata kenaikan harga ayam yang berlaku beberapa bulan lalu turut memberi kesan terhadap harga makanan dijualnya.
“Sekarang ini pun saya sudah menaikkan harga makanan sebanyak 50 sen sejak Mei lalu. Bagaimana saya nak naikkan harga lagi?
“Kebanyakan pelanggan saya adalah daripada kumpulan berpendapatan rendah, B40. Jadi saya tidak sanggup untuk menaikkan harga makanan lagi,” katanya.
Kamariah yang berniaga di medan selera awam Bayan Baru sejak lima tahun lalu berkata, dia masih berharap sebarang perubahan harga membabitkan ayam, telur ayam dan minyak masak pada Julai ini, tidak membebankan pengguna. – Getaran, 22 Jun 2022
