KUALA LUMPUR - Memasak cukup sinonim dengan golongan wanita tapi siapa sangka tugas di dapur itu hari ini semakin diminati kaum Adam.
Pada masa sama, faktor ketiadaan adik-beradik perempuan dalam keluarga, menjadi pendorong golongan lelaki untuk rajin ke dapur.
Situasi itu turut dihadapi Pensyarah Kanan Program Sains Politik, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Dr Jamaie Hamil, 56, yang kini menjadikan minat memasak sebagai hobi dan aktiviti di waktu senggang.
Menurut beliau, kebolehan memasak itu datang sendiri kerana kesemua lapan adik-beradiknya terdiri daripada lelaki.
“Saya anak kelapan dan kesemua adik-beradik saya lelaki. Jadi nak tak nak, kami terpaksa belajar memasak untuk makan.
“Dari situ secara tidak langsung, saya dan adik-beradik lain boleh memasak. Sejak itu, minat memasak tumbuh dengan sendiri dalam diri saya,” katanya kepada Getaran, hari ini.
Lebih menarik, anak kelahiran Tanjong Karang, Selangor itu mendedahkan dia mula diundang untuk memasak di kenduri kahwin pada usia 16 tahun.
“Pada usia 16 tahun, biasanya anak-anak muda buat hal lain, tapi saya pula diajak memasak di kenduri kahwin. Saya selalu membantu tukang masak di kampung ketika itu.
“Kemudian apabila saya sudah berumah tangga dan bekerja, memasak itu aktiviti sampingan yang saya buat bersama masyarakat di taman perumahan dan kampung saya. Kalau ada kenduri, saya diundang jadi ketua tukang masak. Kebiasaannya saya terima jemputan pada hujung minggu sahaja tapi bukan selalulah,” katanya.
Menerusi aktiviti itu, Jamaie berkata, dia secara tidak langsung dapat mempelajari cara masakan suku kaum lain.
“Saya dapat belajar dengan orang berpengalaman dalam masakan pelbagai suku kaum. Ada Banjar, Melayu, Minang dan Jawa.
“Dari situ saya teruskan minat memasak saya untuk kegunaan sendiri, masyarakat sekeliling dan mereka yang memerlukan,” katanya.
Minat tersebut turut mendorongnya untuk memulakan saluran YouTube menggunakan nama DR.Maie yang kini mempunyai hampir 500 pelanggan.
Ketika ramai berlumba-lumba memulakan saluran YouTube untuk mengejar populariti, berbeza pula dengan bapa kepada tiga cahaya mata ini.
Jamaie berkata, dia memulakan saluran YouTube sejak hampir setahun lalu sebagai storan untuk menyimpan video aktiviti memasaknya.
“Saya buat bukan semata-mata untuk glamor. Tidak. Sambil-sambil saya masak pada hujung minggu, ketika itulah saya buat video, ambil gambar kemudian simpan.
“Kiranya YouTube itu sebagai satu storan untuk simpan pengalaman dan boleh dipelajari mereka yang berminat,” katanya.
Katanya lagi, setiap kandungan masakan yang dikongsinya mempunyai keunikan tersendiri untuk menarik penonton.
“Kandungan masak-masak di YouTube saya juga bermula dari yang asas sehinggalah masakan bersifat sederhana, mega dan kenduri-kendara.
“Untuk menjadikan video kelihatan menarik, saya tambah sedikit unsur sejarah, dari mana datangnya masakan tersebut,” katanya.
Pada masa sama, Jamaie berkata, keluarga dan rakan-rakan sentiasa memberi galakan kepada dirinya untuk memulakan saluran YouTube tersebut.
“Sudah tentu isteri dan anak-anak banyak beri sokongan kepada saya untuk simpan pengalaman memasak dalam YouTube. Anak-anak juga banyak beri idea dan bantu hal pengeditan.
“Kemudian kawan-kawan di taman perumahan dan saudara-mara di kampung yang tahu saya boleh memasak. Mereka cadangkan masuk YouTube. Daripada biarkan pengalaman itu berlalu begitu sahaja, jadi saya simpan sebagai kenangan dan untuk dipelajari orang lain,” katanya.
Di sebalik minatnya itu, ilmu tetap menjadi keutamaan sehingga beliau mengejar cita-citanya sebagai seorang pensyarah.
Jamie memulakan kariernya sebagai tutor di UKM pada April, 1993 sebelum diserapkan sebagai pensyarah tetap di Jabatan Sains Politik, tujuh tahun kemudian.
Sehingga hari ini, beliau yang juga penganalisis politik sudah menghasilkan ratusan penerbitan akademik untuk rujukan pelajar dan generasi baru. - Getaran, 2 April 2022
